FICHA TÉCNICA HARINA DE PESCADO

Denominación del Producto	Harina de Pescado (Fishmeal)
País de Origen	Perú
Descripción:	Harina de pescado, producto deshidratado y desgrasado obtenido por cocción, prensado, secado y molienda de pescado o por partes de pescado de diferentes especies.
Factores de Calidad:	Organo-Lépticas:	Color	Marrón o amarillo Oscuro
		Olor	Característico
	Físico- Químico	Proteína	60%-72% min
		Humedad	14%           máx
		Grasa	5%-12%   máx
		Ceniza	10%-20% máx
		Impurezas	Ausencia
		Insectos	Ausencia
Requisitos Microbiológicos:	Específico	Salmonella	Ausencia
		Materias Extrañas	Ausencia
Envase:	Se emplearán sacos de polipropileno de primer uso para las presentaciones a granel del producto u otro envase que permite mantener en óptimas condiciones el producto, además deben constituir suficiente protección para el contenido en las normales condiciones de manipuleo, transporte y distribución del producto hasta su destino final.
Rotulado:	Denominación del producto, nombre o razón social del productor, fecha de producción, fecha de vencimiento, peso neto, número de lote, lugar de origen, tiempo de vida útil.
Presentación:	Saco de polipropileno  50 kg Saco Jumbo de 1200 kg