BIENVENIDOS

CONCLUSIONES

• La empresa TASA es la principal empresa exportadora de harina de pescado en el Perú con 26% de la participación total. Cabe resaltar que en el mercado nacional la venta de este producto es mínima o casi nula. Según el Sr. Díaz las empresas peruanas que requieren comprar harina de pescado, deben contar con permisos especiales para la obtención de esta.

• Los países a los que nuestra empresa, Fishland S.A, debería exportar principalmente  son China y Alemania, ya que contamos con tratados de libre comercio que nos permiten obtener preferencias arancelarias con ambos países. Además, estos tratados le conceden a la empresa Fishland la capacidad de vender los productos a un mejor precio. 

• Los documentos necesarios para la exportación de harina de pescado son: la Factura Comercial, el Certificado de Origen, el Bill of lading, el Packing List, el Certificado Sanitario, el Certificado de Análisis y  El Documento Único Administrativo (DUA). De esta manera, se podrá exportar la harina de pescado sin ningún inconveniente. 

• Finalmente, se puede afirmar, a través de una investigación realizada por el Banco Scotiabank, que las exportaciones de harina de pescado en general han aumentado en el 2015 un 12%, a US$1.460 millones. Cabe resaltar, que las proyecciones de las exportaciones de este producto van a alza. 

Resumen de la entrevista al ingeniero Miguel Díaz

Tecnológica de Alimentos S.A es una empresa que tiene 13  años en el mercado, pertenece al grupo Breca y su principal mercado es el sector pesquero. Breca es uno de los grupos comerciales más grandes del país. TASA, por su parte,  es la mayor productora de harina y aceite de pescado a nivel nacional y es una de las empresas que lidera el mercado mundial de los productos ya mencionados con una participación de 30% a 35%. La empresa comenzó con una fábrica en Pisco y luego de unos años se compra la planta TASA Callao. Por otro lado, gracias a los avances tecnológicos y los descubrimientos de las propiedades de la harina de pescado y el aceite de pescado, se ha logrado exportarlos con mayor calidad y un valor agregado. Cabe resaltar, que TASA también ofrece productos congelados para el consumo humano bajo la marca Kontiki, la cual es exportada principalmente al mercado asiático.

Con respecto al proceso de embalaje y embazado, durante la entrevista, el señor Díaz afirma que estos provienen de un servicio aparte. Todos los productos del sector pesquero en el Perú, ya sea enlatado y embolsado provienen de la misma empresa  envasadora. El ingeniero certifica que la empresa Tecnológica de Alimentos S.A se limita a la fabricación de productos y posteriormente contrata en servicio de embazado y embalaje. Por otro lado, en el caso de los países de destino de la harina de pescado, en la entrevista se menciona que en el mercado nacional la venta de este producto es mínimo (menos del 1% de la venta total). Además, se menciona que los principales destinos internacionales de los productos de la empresa TASA son Estados Unidos; en el caso del aceite y el omega, China; en el caso de la harina de pescado, Chile, Corea, Singapur, entre otros.

Con respecto a las certificaciones necesarias que debe tener el producto para ingresar a otros mercados, el ingeniero Miguel Díaz informa que existen aproximadamente 23 certificaciones. Dentro de ellas, las más utilizadas por la empresa son BASC Y HALAL. Además, afirma que las certificaciones dependen del lugar de destino (Asia, Europa, etc.). Asimismo, se menciona que las formas de pago son directas, es decir, se cancela la mercancía en el momento en que la mercadería llega al lugar de destino y la supervisora certifica que cumple con todo lo acordado. El pago se hace vía electrónica a la cuenta de TASA.  La empresa TASA cuenta con un seguro particular que pertenece al grupo BRECA. Además el seguro Rímac, asegura a los productos desde que se están produciendo. Al despacharse el produto, este ya cuenta con un seguro en caso existan inconvenientes en el momento de transporte. No obstante, es importante resaltar que el seguro que se usa para el medio de transporte es distinto y se coordina con un trato especial con el cliente. Finalmente,  también nos dice que los principales términos INCOTERMS ® con los que trabaja Tasa son básicamente el FOB y CIF.

ENTREVISTA EMPRESA TASA

Ver el vídeo aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=eQGN6TONYQs&feature=youtu.be

Documentos, permisos y certificaciones necesarias que exige la aduana china para importar harina de pescado

• ØLa Administración General de Calidad, Supervisión, Inspección y Cuarentena de la República Popular de China (AQSIQ): 

Es el organismo encargado de regular la seguridad pública[1]. Se encarga de inspeccionar y controlar la entrada y salida de materias primas, así como también supervisa las certificaciones de calidad, acreditación y estandarización de los productos[2]

                                                                  

 Certificado de la AQSIQ

                                                            

La Administración General de Calidad, Supervisión, Inspección y Cuarentena de la República Popular de China ha fundado entidades como la  Administración Nacional de Certificación y Acreditación de China (CNCA) y La Administración de Normalización/Estandarización de China (SAC). Estos organismos administran el sistema  de Certificación Obligatoria para China (CCC) y contribuyen al control de los estándares de calidad de los productos respectivamente.

Los productos del sector pesquero necesitan cumplir un certificado sanitario de ingreso.

El Perú ha suscrito un Protocolo entre AQSIQ y el ITP para mejorar, acelerar y volver más eficaz las exportaciones de aceite y harina de pescado.

•  Regulaciones sanitarias y fitosanitarias:

ü  Ley de Seguridad Alimentaria: Esta ley vigila las materias primas. Evalúa e impone estándares obligatorios para asegurar la seguridad alimentaria. Estos estándares revisa la composición de los alimentos, la información nutricional, los límites de elementos químicos utilizados y la calidad de los productos.[3]

Las empresas exportadoras de harina de pescado deben cumplir con los requisitos y estar registradas en el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) y este debe estar acreditado por la AQSIQ para garantizar el cumplimiento de las normas y estándares exigidos[4].

Normas de etiquetado, envase y embalaje:

 El idioma de la información en la etiqueta debe estar en chino, a excepción del nombre de la marca comercial

 El tamaño de los caracteres en otros idiomas no debe ser superior a los de las letras chinas

 AQSIQ es el encargado de revisar el embalaje en el puerto de llegada y expedirá el “Informe de Resultados de la Inspección y Cuarentena de Embalajes y Materiales de Contacto en la Entrada y Salida de Alimentos”

Normas de Origen: Se utiliza para certificar que los productos comerciados son de procedencia peruana y se pueden aplicar los beneficios arancelarios otorgados gracias al acuerdo de Tratado de Libre Comercio Perú-China. Las entidades encargadas de emitir este certificado son el MINCETUR, ADEX y la Sociedad Nacional de Industrias.

Licencia de exportación: Los importadores de harina y aceite de pescado deben gestionar un “Permiso de Entrada” otorgado por la AQSIQ

Documento de transporte: En este documento se detalla las condiciones del transporte, el origen de la mercadería, el destinatario y el exportador.

Factura Comercial: Contiene importante información sobre la venta internacional. Detalla el producto que se está negociando, el precio, condiciones de entrega y pago, impuestos e información básica de ambas partes

Lista de empaque: Contiene información detallada de la mercadería que incluye el número de factura, la cantidad de mercancía, número de empaques o cajas,  peso de la mercadería, así como también su numeración y marcas de expedición

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[1] Cfr. SIICEX  2014:4

[2] Cfr. SIICEX 2014:4

[3] Cfr. SIICEX 2014:8

[4] Cfr. SIICEX 2014:13

Documentos para la exportación de harina de pescado que exige la aduana peruana

1.    Factura Comercial: Documento que emite el vendedor en el momento de la expedición de la mercancía.

2.    Certificado de Origen: Documento que certifica que las mercancías a ser despachadas son originarias del país exportador.

3.    Bill of Lading: Un contrato de envío entre el consignador para depositar una cargar a un consignatario.

4.    Packing List: Sirve para facilitar el reconocimiento selectivo por parte del actuario de Aduanas. Además, sirve para comprobar, en el momento de entrar la mercancía en el almacén, la corrección en cuanto a faltas, daños, sobras, etc.

5.    Certificado Sanitario: Documento expedido por los organismos correspondientes del país exportador en el que se hace constar que la mercancía está exenta de determinadas materias. 

6.    Certificado de Análisis: Documento que certifica que la naturaleza, composición, grado, etc. de la mercancía corresponde a la calidad contratada.

7.    DUA (Documento único Administrativo): Es el soporte papel de nuestra declaración de importación o exportación ante las autoridades aduaneras.

ANÁLISIS FODA HARINA DE PESCADO

FORTALEZAS: ·      La harina de pescado cuenta con una alta rigurosidad en el proceso de preparación  desde la elección de las anchovetas, la limpieza, el transporte hacia las maquinarias que las transforman, el secado, el envase y por último el embarque. La harina es embarcada en sacos, a granel o en jumbo de bags utilizando sistemas mecanizados bajo estrictos controles sanitarios. La calidad de la harina de pescado, cuenta con certificados que aprueban su excelente calidad, digestibilidad, número de flujo y densidad. ·        La harina de pescado proporciona gran cantidad de proteína Y grasas importantes como lo son el omega 6 – 3 y  el DHA, importantes en la alimentación de los animales ya que evita las principales enfermedades y  los nutre en gran manera. ·       Es considerado el principal producto de exportación del país, con alto nivel de calidad, superando expectativas. ·  La calidad de la harina de pescado se debe principalmente a la riqueza del mar peruano, lo cual permite que el producto tenga grandes beneficios.

OPORTUNIDADES ·         Apertura de nuevos mercados, buscar abastecer a nuevos países con nuestra harina de pescado. ·       Seguir superando las expectativas con respecto a la calidad de la harina de pescado. ·   Capacitar a más profesionales para mejorar el poder de control ante posibles desastres naturales o cambios climáticos que puedan afectar la producción y/o extracción. ·  Los recursos son controlados por personal profesional, únicamente preparado para realizar esta labor. El tiempo, clima y  los posibles desastres que puedan afectar la producción son estudiados por este personal, el cual se encarga de identificar rápidamente algún problema y comunicarlo con la cadena encargada de la toma de precauciones para no perder o desperdiciar el producto o los insumos. Por ejemplo, La corriente del niño alteró el plan de proceso de harina de pescado, sin embargo, con el personal eficiente se pudo tomar precauciones a tiempo y, de esta manera, se logró mantener la anchoveta para la elaboración de harina de pescado en lugares de refrigeración de excelente calidad.

DEBILIDADES ·       La industria se limita a exportar harina de pescado estándar debido a la falta de demanda de otros tipos de harinas especiales que podrían contener un valor agregado. ·  En la actualidad, los altos precios de los combustibles necesarios para la operación de extracción de la anchoveta y el secado a vapor de la harina de pescado hacen que los costos de producción sean elevados

AMENAZAS ·  La incertidumbre ante los cambios climáticos y fenómenos naturales, tales como La corriente del niño amenazan la extracción de los peces que se usan como insumo para la elaboración de la harina de pescado ·         Incertidumbre ante la investigación de un sustituto de la harina de pescado. ·         Decretos y leyes que limitan la extracción de la harina de pescado ·         La incertidumbre en el sector político-económico de los diferentes mercados con los que trabaja la empresa ·         La variante del dólar, puede afectar a la empresa. Sin embargo se mantiene el control sobre la moneda, sin llegar al extremo de una crisis o pérdida. ·        Amenaza de nuevos competidores: La competencia empieza a fortalecerse, lo cual nos permite estar alertas ante nuevos cambios, ya sea en el aumento de tecnología o innovación.